Недавно мы писали про необычные экспериментальные блюда, которые появились в последние годы в грузинской кухне. Одно из самых популярных новых угощений из этой серии – ставший уже практически классическим салат Цезаридзе. Как нетрудно догадаться, на самом деле это кавказская версия всем нам хорошо знакомого салата Цезарь. Одним из первых заведений в Москве, где салат Цезаридзе прочно обосновался в меню, стал грузинский бар Megobari. Вместо куриного филе в закуске здесь используется люля из курицы, вместо сыра пармезан кладут сулугуни, а взамен гренок — кусочки подсушенного лаваша...