Орехи макадамия — это лесные орехи, имеющие тонкий маслянистый вкус и кремовую текстуру. Изначально произраставшие на территории Австралии, сегодня деревья макадамии можно встретить в странах по всему миру, таких как Бразилия, Коста-Рика, Гавайи и Новая Зеландия. Как и многие другие орехи, орехи макадамия богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями. К числу их полезных свойств относят способность улучшать пищеварение, здоровье сердца, а также контролировать вес и уровень сахара в крови...

Макадамия — один из самых дорогих и загадочных орехов в мире. Его сливочный вкус и хрустящая текстура ценятся не только гурманами, но и шеф-поварами, а высокая жирность делает его почти уникальным среди орехов. Мало кто знает, что макадамия может храниться свежей почти год при правильных условиях, а при лёгкой обжарке её аромат раскрывается в разы ярче. В этой статье собрали все ключевые сведения о макадамии: как выбрать действительно качественные орехи, подготовить их к употреблению, сохранить вкус и аромат, а также использовать в рецептах — от простых перекусов до десертов...