Среди множества дикорастущих ягод, которыми славятся русские леса и тундра, особое место занимает княженика - редкая и удивительная ягода, окутанная ореолом таинственности и уважения. Ее называют по-разному: княженица, поленика, арктическая малина, а в старину - «царская ягода». Несмотря на скромные размеры и невзрачный кустик, княженика веками привлекала внимание не только простых собирателей, но и знати. Сегодня эта ягода по-прежнему остается деликатесом, а ее стоимость на рынке зачастую превышает цену самых изысканных фруктов...

Interfax-Russia.ru – Тутовник, также известный как шелковица, - древняя культура, чьи плоды веками ценились в Азии и Европе. Эти сочные ягоды не только вкусны, но и обладают уникальными целебными свойствами, а их история тесно связана с производством шелка. Шелковицей (лат. Morus) называют плоды листопадного дерева семейства Тутовые. С ботанической точки зрения это не ягоды, а соплодия (сросшиеся костянки), напоминающие удлиненную ежевику, однако кулинары все равно величают их ягодой. Читайте также:...