Сейчас все словно помешались на необычных продуктах. В Советском Союзе и не слышали о всяких булгурах и кускусах. На самом деле крупы эти известны с библейских времен. А вот у нас в магазинах они появились недавно. Давайте же разберемся, что это и почему их стоит попробовать. Булгур Булгур делают из зерен пшеницы. Сначала ее собирают на стадии молочно-восковой зрелости, потом зерна варят (либо ошпаривают кипятком, паром), высушивают и дробят. Производство булгура связано с древними обрядами: пением песен, одариванием детей варёной пшеницей...

В чём особенности кускуса, булгура и полбы? 🌾 Некоторые крупы не так часто появляются на нашем столе, поэтому бывает непросто понять, какая же между ними разница. Поэтому мы подготовили для вас небольшую шпаргалку, в которой собрали отличительные характеристики каждой из круп. ✔Кускус – традиционная крупа стран Северной Африки и Ближнего Востока. 🥣Эта крупа очень интересно производится: по традиционной технологии из манной крупы твердых сортов пшеницы скатываются небольшие шарики. За счет этого...