Ни один из итальянских рецептов не вызывает столько споров, как спагетти карбонара. Пуристы признают только чистый, незамутненный вкус с минимумом ингредиентов — только паста, яйцо, сыр и копчености. Другие исходят из собственных вкусов, например, в России часто готовят карбонару со сливками. Так как же все-таки правильно? Чтобы разобраться, придется, что называется, докопаться до первоисточника, изучив родословную легендарной пасты. Происхождение карбонары: две версии для романтиков Удивительное дело, но рецепт блюда, ставшего итальянской классикой, не так уж стар...

Думаю, что паста карбонара не нуждается в представлении и тем более в рекламе. Это дико популярное блюдо, которое можно встретить практически в каждом заведении. Я сама уже лет 20 как ярая фанатка именно этой пасты. Сегодня поделюсь рецептом карбонары, который кто угодно может с лёгкостью применить в домашних условиях. Паста получается вкусная, сытная и готовится просто экстремально быстро, разве что это блюдо далеко не зожное, так что лучше не слишком увлекаться. Нам понадобится: 200 гр спагетти, 120 гр бекона или панчетты, 3 зубчика чеснока, ¼ ч...