🥑Жиры (липиды) — это органические соединения. Основная особенность – нерастворимость в воде. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 1️⃣ Энергетическая – наиболее эффективный и долговременный источник...

Жиры — органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина.  Виды Жиры делят на две большие категории:  Предельные — животные жиры, в составе которых предельные карбоновые кислоты. Непредельные — растительные жиры (масла), в составе которых непредельные карбоновые кислоты. Также жиры делят ещё по некоторым признакам, например: По количеству остатков карбоновых кислот различают моноацилглицериды, диацилглицериды, триацилглицериды...