Белки. Строение белков. Функции белков.
Белок в питании: какие продукты являются его источниками?
Белок — сложное органическое вещество, которое состоит из аминокислот, связанных между собой пептидной связью, и является особенно значимым для процессов жизнедеятельности любого организма. Белки и аминокислоты являются основными компонентами питания человека. Они необходимы для роста и развития организма, поддержания иммунной системы, образования гормонов и многих других функций.
Состав: Белки представляют собой длинные цепочки аминокислот. Всего существует 20 различных аминокислот, которые могут входить в состав белков...