Чтобы блюдо из мяса удалось к нему нужно правильно подбирать приправы и специи. Что и для чего подходит в этой подборке. Когда-то давно щепотка специй ценилась на вес золота, так как приправы были редкостью и привозились из далеких стран. Мало, кто мог себе позволить попробовать их утонченный вкус и аромат. Особенно ценились шафран и черный перец. Обсудим пряности к каждому из трех видов популярного мяса. Мясо с приправами не теряет своих органолептических характеристик. Наоборот, оно становится вкусным и ароматным и приобретает те нотки, которые ему передают специи...

У каждой приправы есть свои уникальные особенности, свой вкус и аромат. Важно уметь правильно подбирать друг под друга специи, чтобы мясо получилось по-настоящему изысканным. Приправа может как усилить вкус, так и оттенить. Большое количество специй может даже испортить продукт, но бояться не стоит. Главное, разобраться что и с чем сочетается, тогда успех в приготовлении блюда гарантирован. Приправы к мясу Существуют основные приправы, которые чаще всего используют кулинары и хозяйки в приготовлении...