Что нужно знать о российском органическом производстве и виноградарстве, почему в нашей жизни так мало винной органики, каковы ее преимущества и, наконец, какие сложности и проблемы у наших органистов? Валерия Труфакина побеседовала с производителями и экспертами. Прежде всего надо понимать, что у нас многие винодельни, независимо от размеров, говорят об использовании лишь отдельных органических методов культивирования виноградников. Невозможно просто взять и перейти на органику всей страной – для...