Салат оливье является одним из самых популярных и известных блюд русской кухни. Этот салат имеет богатую историю, интересный состав и необычную технологию приготовления. Оливье широко распространен во многих странах мира и является праздничным атрибутом многих новогодних столов. История салата оливье уходит своими корнями во вторую половину XIX века. В это время был известен французский шеф Люсьен Оливье, владелец одного из ресторанов Москвы. Он разработал рецепт уникального салата, который получил имя в его честь...

Салат "Оливье" — классика русской кухни, которая неизменно присутствует на праздничных столах каждой семьи. Этот салат ассоциируется с Новым годом, семейными праздниками и уютными вечерами в кругу близких. Но знаете ли вы, что у этого блюда есть своя интересная история, а рецепты могут отличаться в зависимости от региона и даже от семьи? Салат "Оливье" был придуман в 1860-х годах шеф-поваром Люсьеном Оливье, владельцем ресторана "Эрмитаж" в Москве. Оригинальный рецепт был далек от того, что мы привыкли видеть сегодня на наших столах...