Минпромторг рекомендовал кафе, ресторанам и отелям включить в меню русский завтрак. Одни владельцы бизнеса отмечают, что его не нужно придумывать с нуля, так как привычные блюда уже есть в меню, другие считают важным учитывать вкусы гостей из разных стран Бизнес продолжает обсуждать недавнюю инициативу Минпромторга, который рекомендовал отелям, кафе и ресторанам включить в меню позицию «русский завтрак». В перечне блюд в концепции проекта есть как привычные всем каши, сырники, блины и запеканки, так и менее распространенные — каленые яйца, кулебяки, расстегаи, ватрушки, калачи...

Европейская кухня в гастро кафе — это понятные, но приготовленные с умом блюда: мясо и рыба на углях, супы, салаты, закуски без лишней экзотики. По опыту, именно за такой едой приходят, когда хочется вкусно и по-человечески поесть, а не разбираться в сложных названиях. В Гастро Кафе BEmine в центре Симферополя меню построено ровно вокруг этой идеи. Разберёмся, что такое европейская кухня простыми словами, что входит в такое меню, чем оно отличается от азиатского и фастфуда и почему людям в нём комфортно...