Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни. В базовый состав лазаньи входят листы пасты, рагу из фарша и овощей, соус бешамель и сыры - твердый пармезан для корочки и молодой типа мацареллы для слоёв. На сегодняшний день рецептов лазаньи великое множество, от вегетарианских, до сладких, на любой вкус и цвет! Ее готовят и с грибами, и морепродуктами, и шпинатом, и даже бананом. Мы предлагаем приготовить наиболее традиционный вариант лазаньи с мясным фаршем, соусом бешамель и сырыми листами пасты (мы их не варим перед укладкой в форму)...

Лазанья — одно из самых популярных и любимых блюд итальянской кухни. Это многослойное блюдо, состоящее из тонких листов теста, соуса, сыра и различных начинок, покорило сердца гурманов по всему миру. Но откуда появилась лазанья, как её готовить и какие существуют вариации? Давайте разберёмся. История появления лазаньи История лазаньи уходит корнями в глубокую древность. Хотя это блюдо считается традиционно итальянским, его прообразы существовали ещё в Древнем Риме. Римляне готовили блюдо под названием "лазанум" — это были тонкие листы теста, запечённые в печи...