Жульен -это блюдо всегда кстати - как в будни, так и на праздник ! Жульен из грибов, на мой взгляд, одно из самых вкусных, сытных и недорогих блюд! Да и рецепт жульена настолько прост, что справиться любая хозяюшка! Но сначала, по-традиции, интересный факт о жульене)! Оказывается слово "жульен" означает технику нарезки овощей. По мнению французов, в приготовлении жульена главное — правильно выбрать нож. В набор из 12 ножей, которым пользуется всякий уважающий себя французский повар, входит и нож под названием «жульен»...