[ Смотреть видео на сайте НТВ ] В специальном выпуске про дикие ягоды журналисты программы «Живая еда» рассказали, есть ли настоящие плоды в составе йогуртов, творожков, морсов и соков со вкусом «лесные ягоды». Или там одни сплошные ароматизаторы? В наши дни, чтобы насладиться земляникой или малиной, можно обойтись вообще без ягод. Так поступают в пищепроме. Вот из чего состоит синтетический ароматизатор «лесные ягоды», который добавляют в йогурты и конфеты. Татьяна Финогенова, доцент кафедры кондитерских сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий Российского биотехнологического университета: «В ароматизатор „лесные ягоды“ могут входить такие компоненты, как изоамил изовалерат...