Люля-кебаб — это традиционное блюдо Ближнего Востока, которое также популярно на Кавказе, в Центральной Азии и других странах. Это один из самых ярких представителей кебабов — мясных блюд, приготовленных на открытом огне. В отличие от шашлыка, люля-кебаб делают не из кусочков мяса, а из сочного мясного фарша, который нанизывают на шампур и обжаривают на углях. Это блюдо известно своим насыщенным ароматом, мягкой текстурой и богатством вкусов благодаря специям и правильной технике приготовления....

Люля-кебаб — это один из самых популярных видов шашлыков в кухнях Средней Азии и Кавказа. Для его приготовления важен не только правильный выбор мяса, но и соблюдение технологии. Вот рецепт люля-кебаба на шпажках в духовке, который поможет вам приготовить это блюдо с максимальной аутентичностью. Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка мяса: Для люля-кебаба лучше всего выбирать мясо с небольшим количеством жира. Обычно используют смесь говядины и свинины, что придает фаршу нужную сочность...