Поговорим сегодня о котлетах, точнее разберем рецепты сочных котлет из фарша разного вида. Казалось бы, что тут сложного, фарш, хлеб, яйцо все это перемешаем и жарим. Но не всегда получается все так как надо...

Домашние котлеты не только радуют натуральным составом, но и получаются сочными и аппетитными. И все это — благодаря качественному фаршу. Рассказываем, как приготовить самый вкусный фарш для котлет. Учтите эти нюансы и будете в восторге! Бытует мнение, будто для фарша подходят остатки мяса, не нашедшие применения в других блюдах. Однако если вы хотите приготовить действительно вкусные котлеты, то вам понадобятся качественные продукты. Вы можете использовать свежее или замороженное мясо. Во втором случае размораживать его нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре и не в микроволновке...