Мясо и фарш – это не только вкусно, но и полезно, сочно, оригинально. А чтобы насладиться ароматом и вкусом в полной мере, нужно знать, как правильно приготовить сочный фарш для котлет, люля кебаба, зраз и мясных рулетов.  Следуйте нашим советам из личного опыта и пошаговым инструкциям приготовления и убедитесь, что домашняя кухня может быть не менее вкусной, чем ресторанные блюда! Что мы ждем от котлет? Вкуса, сочности, мягкости, оригинальности. И тогда возникает желание спросить - а как вы это приготовили? И, если автор котлеты щедрый, он обязательно поделится рецептом...

Фарш для котлет — основа, от которой зависит вкус и текстура блюда. Чтобы сделать его нежным и сочным, важно выбрать правильное мясо, добавить подходящие ингредиенты и соблюдать пропорции. Делимся секретами и даем полезные советы в нашем материале. Для самого вкусного фарша часто смешивают несколько видов мяса. Самое популярное сочетание — свинина с говядиной. Используйте их в соотношении 50:50 или 60:40. Говядина придает насыщенный вкус, а свинина добавляет мягкость и жирность, что делает котлеты более сочными...