Позапрошлой осенью я отдала соседке три банки своего абрикосового варенья. Через неделю она вернула пустые банки и сказала: вкусно, но повидло у меня суховато. Я тогда обиделась, а потом села и разобралась: я действительно варила всё подряд одинаково, а называла по-разному. С тех лет у меня в тетрадке три отдельных рецепта и строгое правило не путать их между собой. Разница не в названии, а в том, что получается в итоге. Варенье это целые или половинками плоды в прозрачном сиропе. Повидло это однородная густая масса, которую уваривают долго и часто протирают...