Технолог с опытом рассказывает, почему старые стандарты не всегда лучше современных регламентов. «В моей практике постоянно возникает один и тот же спор: покупатели уверены, что продукты «по ГОСТу» – эталон качества, а все новое – сплошная химия. Коллеги-технологи, в свою очередь, доказывают, что современные стандарты безопаснее. Давайте разберемся, в чем реальная разница между ГОСТ и ТР ТС, без мифов и ностальгии. Представьте, что мы производим сливочное мороженое. По ГОСТ Р 31457-2012: По ТР ТС 033/2013 (О безопасности молока и молочной продукции): Однозначного ответа нет...

Протокол испытаний ТР ТС (ТР ЕАЭС) или ГОСТ Р – это официальный документ, в котором указывают результаты исследований образцов товара, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории. Он служит основанием для подтверждения соответствия изделия обязательным требованиям безопасности технических регламентов Таможенного союза или национальных стандартов. Количество и вид испытаний зависит от установленных норм технических регламентов или ГОСТ. На основании этого документа производители, импортеры...