Каждый год с началом грибного сезона миллионы любителей «тихой охоты» разделяются на два непримиримых лагеря. Одни уверяют, что гриб нужно аккуратно срезать ножом, иначе «грибница сгниет». Другие с пеной у рта доказывают, что его обязательно нужно выкручивать, чтобы «не оставлять в земле гниющий пенек». Этот спор тянется десятилетиями и уже стал частью лесного фольклора. Разбираемся, что об этом говорит наука и как поступать, чтобы не навредить природе. Специалисты, которые профессионально изучают...