Белки, они же протеины – один из необходимых для человека пищевых макроэлементов. Они отвечают за многие жизненно важные функции организма, и получать их можно из самых разных источников. Сколько нужно белков? В организме белки выполняют роль «стройматериала». Они нужны для роста и развития, наращивания и восстановления мышц, нормальной работы иммунной системы, переноса кислорода, передачи нервных импульсов. Рекомендуемая ежедневная норма (РЕН) белков в рационе непостоянна. Она зависит от возраста,...

Белком обычно называют белую оболочку, которая покрывает желток куриного яйца. А знаете ли вы, что белков великое множество, что из них построено всё живое? И желток яйца тоже состоит из разных белков, хотя он и жёлтый...