Белком обычно называют белую оболочку, которая покрывает желток куриного яйца. А знаете ли вы, что белков великое множество, что из них построено всё живое? И желток яйца тоже состоит из разных белков, хотя он и жёлтый...

Знаете, есть такие привычки, за которые держишься годами, потому что они кажутся правильными, почти как маленький ритуал заботы о себе, – вот кто-то каждое утро варит яйца и уверен, что этим уже закрыл вопрос белка, силы и здоровья, и даже немного гордится этим, будто сделал всё, что мог. Но в какой-то момент жизнь аккуратно подталкивает к мысли: а достаточно ли этого на самом деле? И правда в том, что яйца – это хороший продукт, никто с этим не спорит, но около 12–13 г белка на 100 г – это далеко...