В очередной раз прочитал на Дзене чушь про то что СССР закупал зерно для того чтобы кормить народ высококачественным хлебом и про то что теперь сырьем для муки служит фуражное зерно. Попробуем разобраться, так ли это. 1. Потребность СССР в продовольственном зерне исходя из сложившегося уровня потребления хлеба, хлебобулочных, макаронных изделий и круп составляла примерно 30 млн. тонн. Этот объем с лихвой перекрывался даже в самые неурожайные годы. Качество пшеницы было по большей части продовольственным, что обуславливалось низкой урожайностью...

Есть мнение, что, после того как страна вышла на первое место в мире по продажам зерна, несчастный русский народ жуёт хлеб из зерна фуражного, – такого, которое в цивилизованных странах и скоту давать брезгуют. Ведь лучшая пшеницы продаётся за границу. Гражданам же приходится довольствоваться остатками. Как говорили при царе-батюшке: «Сами не доедим, но вывезем!» Не знаю, насколько это распространённое мнение. Один раз всего встретил. Однако, интуитивно это мнение выглядит убедительно. Так уж устроена интуиция жителей нашей и сопредельной стран...