? Знали ли вы, что у АВС-анализа в iiko есть очень даже крутой и полезный собрат? XYZ-анализ в iiko тоже может похвастаться предельной пользой для ресторатора. XYZ-анализ в iiko — это инструмент, который показывает, насколько стабильно продаются блюда или товары, деля их на группы X, Y и Z по колебаниям спроса. Он помогает понять, какие позиции продаются ровно и предсказуемо, а какие «скачут» по продажам и требуют особого внимания. В конце каждого месяца вы будете получать отчёт по разбивке: ...