В Италии к муке особое отношение, поскольку без нее невозможно себе представить все многообразие итальянской кухни. Именно поэтому муку в этой стране делят на множество типов – для каждого вида готовки. Но нам все это множество показателей ни к чему – оно предназначено для профессионалов. А нам надо знать те из них, без которых на своей кухне не обойтись. И таких показателей всего два – тип муки и ее сила. Другие показатели встречаются настолько редко, что я даже и не вспомню, когда в последний раз они мне попадались в рецептах...

Проведём небольшой ликбез о Вольтах и Ваттах. Что есть - что? Если мы учились в школе, то безусловно проходили по физике, электричество и соответственно должны знать, что такое Вольты и Ватты. Но увы, мы всё забыли, или преподаватель не смог объяснить на "пальцах", читай на простом "человеческом" языке, что это значит, и с чем это едят...