Давно на канале не было статей по кулинарной лингвистике. Надо исправляться и поговорить о чём-нибудь вкусном, например, о ватрушке. Кажется, все знают, что это такое, любят, уважают и даже некоторые пекут. В нашем понимании ватрушка — это круглый открытый пирог с творогом. Защипанный только по краям и плоский, он больше напоминает лепёшку. Собственно, творожная начинка его и отличает от других открытых пирогов. Оказывается, это не совсем так. Ватрушки ещё в совсем недавнем прошлом, например, в XIX веке могли быть с разными начинками: с ягодами, с картошкой, с гречневой кашей, с грибами...

Из всех европейских именно в славянских языках больше конструкций, восходящих к праиндоевропейской речи. А потому что праславянские племенные союзы (в отличие от прочих европейцев) с востока, юга и даже юго-запада формировались в среде народов, происходивших из скифо-сарматской среды. В языковом плане это была сатемная ветвь ПИЕ-языка. Среда эта больше поддерживала ИЕ-корни. В то время на иных индоевропейцев (анатолийских, южноевропейских и западноевропейских) слишком сильно влияли куда более развитые доиндоевропейские этнические объединения (субстрат)...