Для многих сварить яйцо — несложный фокус. В конце концов, это не молекулярная кухня и даже не борщ — бросил в воду, засек время и жди. Однако даже в таком простом деле, как варка яиц есть свои хитрости. Кажется, что проще всего сварить яйцо вкрутую: чем дольше варишь, тем лучше результат. А потом обдал холодной водой — и почистил без проблем. Все так, но не совсем. Как сварить яйцо вкрутую Во-первых, если вы взяли яйцо прямо из-под курицы, очистить его идеально ровно будет почти нереально. Если...

Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...

13 октября отмечается Всемирный день яйца, установленный Международной яичной комиссией, чтобы подчеркнуть роль питательных преимуществ этого продукта. Например, в курином яйце содержится 13 основных витаминов, в том числе А, E и B12, а из его желтка можно получить около ⅔ дневной нормы холестерина. Эксперты отмечают, что без вреда для здоровья человек может съесть до трех единиц в день. Тем, кто страдает от сердечных заболеваний, болезней системы кровообращения, а также повышенного давления и уровня холестерина, рекомендуется съедать не более одного яйца в день...