Вафельная бумага изготавливается из рисовой муки и крахмала. Она не имеет вкуса и запаха, очень хрупкая, с пористой структурой. В кондитерских магазинах можно встретить вафельную бумагу разной толщины: от 0,27 мм до 0,5 мм. Плотную и толстую чаще используют для пищевой печати. Чтобы напечатать съедобную картинку, лист заправляют в струйный принтер, оборудованный картриджами с пищевыми чернилами. Из-за того, что вафельная бумага полупрозрачная, изображение на ней получится не ярким. Тонкая бумага и бумага средней толщины подходят для создания объёмного декора...

Съедобная бумага незаменимый помощник в изготовлении тортов. Её может использовать как профессиональный кондитер, так и хозяйка на своей кухне. Использование съедобной фотопечати — это очень эффективный и простой способ украшения десерта. Съедобные вафельные и сахарные картинки можно использовать для декорирования тортов, капкейков, пряников, эклеров, пирожных, карамели и печенья. Съедобная картинка не влияет на вкусовые качества торта. Сахарный лист прикреплен к плотной подложке (она не съедобна),...