Что такое урбеч? Урбеч – очень модное нынче слово. Давайте попробуем вместе разобраться, что же такое урбеч и возможно ли его приготовить дома самостоятельно. Урбеч или урба – это паста, приготовленная из перетертых (или перемолотых) орехов или семян. На полках магазина сейчас огромный выбор различных баночек с урбечем. В основном урбеч изготавливают из семян льна, кунжута, грецкого ореха, фундука, фисташек, тыквенных семечек и так далее. Чтобы разнообразить его вкус его обогащают различными добавками типа шоколада или кокоса...

Сегодня хочу поговорить о таком продукте как урбеч и поделиться своим рецептом из полезного льняного урбеча. Урбеч - это перетертая на каменных жерновах паста из семян или орехов. Урбеч из семян льна и абрикосовой косточки - это традиционное блюдо дагестанцев. Всем известно, что Дагестан - это страна долгожителей. И возможно секрет в натуральном чистом питании, богатом антиоксидантами. В переводе с тюрк. Урба - это перемолотое льняное семя. Традиционно в Дагестане семена и орехи перетирают на каменных жерновах...