Почему трансжиры вредны и в каких продуктах превышена их концентрация — в справке aif.ru. В эпоху переработанных продуктов и фастфуда особенно важно знать о скрытых опасностях, которые подстерегают в повседневной пище. Одним из таких «врагов» являются трансжиры. Что это такое, где они содержатся и почему их следует избегать — читайте в справке aif.ru. Трансжиры или транс-изомеры жирных кислот — это искусственно модифицированные жиры, которые образуются при гидрогенизации растительных масел — превращении жидкого растительного масла в твердый жир с помощью добавления водорода...