Регулярное употребление даже небольших доз трансгенных жиров в пищу нарушает нормальную работу метаболизма (повышая потребность в Омега-3), провоцирует ожирение, а также приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Особенную опасность представляет маргарин и любые продукты питания, его содержащие. Необходимо понимать, что для изготовления маргарина жиры в обязательном порядке подвергаются сильному нагреву — даже если в самом маргарине находится лишь малая доля трансжиров, обжаривание на нем или разогрев содержащей маргарин пищи резко увеличивает процесс трансформации...

Возможно, вы много слышали о таком понятии как транс-жиры. Эти жиры, как известно, вредны для здоровья, но знаете ли вы, почему? Хотя потребление в последние годы сократилось, поскольку возросла осведомленность, и регулирующие органы ограничили его использование, транс-жиры по-прежнему представляют проблему для общественного здравоохранения. Эта статья объясняет все, что вам нужно знать о транс-жирах. Что такое транс-жиры? Транс-жиры, или транс-жирные кислоты, являются формой ненасыщенных жиров...