Знаете, когда мы завариваем чашку крепкого ароматного напитка, мы редко задумываемся о том, какой путь прошел каждый листочек, прежде чем оказаться в нашем чайнике. А ведь в мире чая существует своя элита, своего рода «золотой фонд», за которым охотятся знатоки по всему миру. Речь идет о тех самых нежных верхушках. Давайте же разберемся, что такое типсы, которые особенно ценятся сборщиками чая? Вообще, если говорить по-простому, типсы — это еще не распустившиеся почки чайного куста. Название происходит от английского слова «tip», что значит «кончик». Чтобы вы понимали масштаб кропотливости процесса:...