Залезаем в недра Мексики и изучаем все секреты производства, фишки употребления и разновидности самого “веселого” алкогольного напитка в мире КАКТУСЫ ТУТ НЕ ПРИ ЧЕМ Начнем с того, что хватит приплетать к производству текилы кактусы, они тут и рядом не стояли! А вот совсем уже близко стояло растение агава, родственник спаржевых по какой-то семейной ветке. Агава - большой куст, если простым языком. Как созрела - обрубают листья и из сока сердцевины (пиньи), добывают сок, который при брожении образовывает нужный нам материал для производства интересного нам напитка...