Тартаром называется как соус из корнишонов и майонеза с зеленью, так и французская холодная закуска из сырой рубленой говядины (и не только). Вероятно, всё идет от  la tartare, это значит — приготовленный «по-татарски». В этой статье мы расскажем, почему это блюдо безопасно и очень вкусно. Сегодня тартар — любимое блюдо в самых разных странах: от Бельгии до США, но появился он во Франции. Есть несколько версий его происхождения. По одной из них так французы переделали сырую говядину, которую татары солили и ели кочуя по миру...