Тапиоковый крахмал вырабатывают из корней маниоки, растения родом из Южной Америки. Корни маниоки очищают, мелко рубят и заливают водой, в результате образуется белая вязкая жидкость, которую в дальнейшем высушивают и получают белый кристаллический порошок. В кулинарии тапиоковый крахмал используют в качестве загустителя. Тапиоковый крахмал добавляют в соусы, супы-пюре, пуддинги, начинки пирогов. Кроме того, он является частым ингредиентом безглютеновых смесей для выпечки. В Бразилии из него пекут сырный хлеб (Pão de queijo): смешивают с тертым сыром, яйцами, маслом и выпекают в духовке...

Этот урок парень запомнил навсегда. В школе, как и в жизни, есть люди, которые считают себя неуязвимыми. Они уверены, что их наглость, глумливые шутки и демонстративное пренебрежение правилами делают их королями ситуации. Но рано или поздно встречается тот, кто ставит их на место — легко, изящно и так, что забыть этот урок уже невозможно. Так случилось с одним девятиклассником, который до поры до времени чувствовал себя в школе хозяином положения. Он не был хулиганом в классическом смысле — не дрался, не портил имущество...