О том, как получали сыр в кожаных мешках и почему врачи не советовали есть сыр с резким запахом. Прокисшее молоко и фруктовый сок Первая теория возникновения сыра переносит нас в прошлое, примерно на 8-10 тысяч лет назад. Мы путешествуем по пустыням Ближнего Востока вместе с бедуинами, а вместо холодильников используем кожаные мешки из овечьих желудков, привязанные к верблюду. Но вот незадача: в конце поездки в кожаном мешке находится совсем не молоко. Возможно, только что мы изобрели сыр. Дело в...

Когда вокруг разрастается какая-то шумиха, о причинах которой нам неизвестно, возникает логичный вопрос: «А из-за чего весь сыр-бор?». Словом «сыр-бор» обозначают что-то, «из-за чего всё произошло, началось» (С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова «Толковый словарь русского языка»). Но как появилось это выражение? Очевидно, что слово состоит из двух частей: «сыр» и «бор». И если с бором все понятно – так называют сосновый лес (вряд ли в фразеологизме мог быть замешан химический элемент) – то насчет «сыра» возникают вопросы...