Все слышали про бобровую струю, но мало кто ее употреблял. Во всяком случае в редакции таких не нашлось. Эту статью мы придумали, когда выпускали номер «Еды», посвященный лесу. И когда благоговейно перечисляли всякие лесные сокровища. Струю мы к ним не относим, но решили и о ней поговорить тоже, раз этим товаром заставлены полки некоторых аптек и магазинов. Про струю мы побеседовали с Ириной Громовой, диетологом и нашим давним товарищем. «Бобровая струя — это пахучее вещество, которое вырабатывается в специальных железах бобров для того, чтобы животные могли метить территорию...

Думаю, что о таком веществе, как бобровая струя, слышали немногие. Многие думают, что это бобровая моча. Оказывается, это секрет, который могут вырабатывать и выделять только специальные органы бобров. Вырабатывается бобровая струя с помощью парных желез (похожи на грушевидные мешки), находящихся у животного под кожей на брюхе. Вес желез меньше 200 грамм. Струю бобры используют для меток занятой территории, а также, обмазывают свой мех и делают его водонепроницаемым. Говорят, что накопленную струю бобры расходуют в голод, при заболеваниях и заживлении ран...