Штрудель – это великолепный десерт, который пришел к нам из австрийской кухни. Тонкое, вытяжное тесто, сочная начинка и аромат корицы… что может быть лучше для уютного вечера в кругу семьи? Что такое штрудель? Штрудель – это рулет из тонкого вытяжного теста, с начинкой из яблок (чаще всего), вишни, творога или мака. Главная особенность штруделя – это его тончайшее, почти прозрачное тесто, которое должно быть хрустящим после выпечки...

Штрудель - это изысканное австрийское лакомство, которое получило своё название благодаря свёрнутому в рулет слоёному тесту. Однако, история штруделя уходит корнями в Турцию, где была создана пахлава - десерт, который послужил вдохновением для австрийского блюда. В 1453 году турецкая пахлава была завезена в Австрию, и её тесто стало основой для штруделя. В XVIII веке штрудель получил мировую известность, а яблочный штрудель стал национальным блюдом австрийской кухни. Рецепт штруделя с молочным кремом, написанный от руки в 1696 году, по сей день хранится в Городской библиотеке Вены...