Штрудель – это великолепный десерт, который пришел к нам из австрийской кухни. Тонкое, вытяжное тесто, сочная начинка и аромат корицы… что может быть лучше для уютного вечера в кругу семьи? Что такое штрудель? Штрудель – это рулет из тонкого вытяжного теста, с начинкой из яблок (чаще всего), вишни, творога или мака. Главная особенность штруделя – это его тончайшее, почти прозрачное тесто, которое должно быть хрустящим после выпечки...

Слово “штрудель” можно перевести с немецкого как “водоворот” или “вихрь”, изначально штрудель представлял собой десерт из слоеного теста со сладкой начинкой, популярнее всего была яблочная. Однако время шло, рецепт менялся и в наше время мы можем встретить не только сладкие варианты штруделя, такие как фруктовые, ягодные, с ванильным творогом или изюмом, также можно встретить штрудель с картофелем, колбасой или мясом...