ВЕБИНАР "Что такое Межпродуктовые спреды в программе СПАН и как это работает на МБ"
Что такое спред и стоит ли его использовать вместо сливочного масла
В последние годы спреды все чаще появляются на полках магазинов и в наших холодильниках. Это мягкие, легко намазываемые продукты, которые позиционируются как более доступная и "здоровая" альтернатива сливочному маслу. Насколько они действительно полезны, разбираемся вместе с нашим экспертом - нутрициологом Марией Сирош. Спреды представляют собой смесь растительных и животных жиров. Тогда как сливочное масло состоит почти исключительно из молочного жира, спреды имеют более сложный состав. Обычно в...
Что такое спред и чем он отличается от масла и маргарина
Из чего состоят спреды, в чем их польза и вред, чем отличаются от масла и маргарина. Материал прокомментировали: Дмитрий Баев, врач по гигиене питания и эпидемиологии, нутрициолог; Ярослав Ключевский, повар высшей категории, бренд-шеф, кризис-менеджер в ресторанном бизнесе. Спред — это смесь различных жиров, обычно растительных, с добавлением вкусовых и ароматических компонентов. Название — калька с английского слова spread, которое может использоваться для обозначения не только этого вида масла, но и другого пастообразного продукта (джема, паштета)...