Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...

Здравствуйте мои дорогие! В мире домашних напитков существует множество разнообразных вариантов — от классических вин и сливовых бренди до уникальных настоек и наливок. Но какую выбрать, чтобы она стала украшением любого застолья и радостью для всей семьи? Часто начинающие виноделы сталкиваются с вопросом: что такое настойка и наливка, чем они отличаются, и какой напиток проще сделать самостоятельно в домашних условиях? Многие считают эти напитки схожими, однако у них есть важные отличия, которые определяют не только технологический процесс, но и вкус конечного продукта...