Советские заводы сухого обезжиренного молока в 70-х получали оборудование из Франции. Вместе с французскими маслоизготовителями в СССР пришла технология сливочного масла, в котором часть молочного жира заменена растительным маслом. Страна тогда собиралась делать много сыра, молока на всё не хватало, и такая технология пришлась кстати. Взялись за неё во Всесоюзном институте маслоделия и сыроделия. Там разработали "Диетическое масло": сливки сбивали вместе с кукурузным или подсолнечным маслом, очищенным так, что у него не оставалось ни вкуса, ни запаха...