Слюна - бесцветная жидкость, которая на 99% состоит из воды. Ежедневно у здорового взрослого человека выделяется около 1-2 л слюны, но зачем так много? Чтобы не пересохло в горле? Да, но не только для этого! Что такое слюна? Слюна на 99% состоит из воды и на 1% из пищеварительных ферментов: мочевая кислота, электролиты, белки, образующие слизь, и холестерин. В этой жидкости также обитает более 700 видов микробов, включая бактерии и грибы. Фактический состав слюны варьируется от человека к человеку - он зависит от таких факторов, как возраст, гормональные влияния и внешние раздражители...

Слюна – это так называемая жидкая среда организма, главное назначение которой – участие в переваривании пищи. Главное, но не единственное. Есть у нее и другие функции. Количество вырабатываемой слюны наибольшее в часы бодрствования и резко уменьшается во время сна. Это связано с активностью парасимпатической нервной системы и активностью жевательных мышц во время бодрствования и снижением активности вечером и ночью, что является результатом циркадной ритмичности организма. Пять важных функций слюны...