За модным термином «скрэмбл» скрывается не что иное, как обычная болтунья. Но это не просто жареные взбитые яйца: в приготовлении блюда есть свои тонкости и нюансы, которые необходимо учитывать. Рассказываем, что такое правильный скрэмбл и как его сделать дома. Чем скрэмбл отличается от омлета и глазуньи Чаще всего скрэмбл путают именно с омлетом. Оба блюда готовятся из взбитых яиц и жарятся на сковороде, в каждое можно добавлять молоко или сливки, а также наполнители, вроде ветчины, сыра и помидоров...

Скрэмбл – пожалуй, одно из самых простых и в то же время самых домашних и любимых блюд. Он может быть быстрым дополнением к вашему утреннему кофе или же превратиться в изысканную основу для бранча. Главное – знать несколько секретов, чтобы каждый раз получать нежное, воздушное и невероятно вкусное блюдо. Что такое идеальный скрэмбл? В отличие от омлета, где яйца обычно готовятся одним целым коржом, в скрэмбле они постоянно перемешиваются в процессе приготовления, формируя нежные, мягкие «комочки» или «хлопья»...