КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И С ЧЕМ ПОДАВАТЬ Яйцо — основа идеального завтрака. Хорошо еще и то, что готовить его можно по-разному, легким движением руки меняя текстуру, вкус и органолептику. Например, омлет и скрэмбл очень похожи и одновременно очень не похожи. Приготовить вкусные омлет и скрэмбл одинаково несложно. В чем разница между этими двумя блюдами и как их правильно готовить, нам рассказала Марина Бондарчук, продуктолог и технолог проекта Eggsellent, популяризирующего всевозможные завтраки из яиц...

За модным термином «скрэмбл» скрывается не что иное, как обычная болтунья. Но это не просто жареные взбитые яйца: в приготовлении блюда есть свои тонкости и нюансы, которые необходимо учитывать. Рассказываем, что такое правильный скрэмбл и как его сделать дома. Чем скрэмбл отличается от омлета и глазуньи Чаще всего скрэмбл путают именно с омлетом. Оба блюда готовятся из взбитых яиц и жарятся на сковороде, в каждое можно добавлять молоко или сливки, а также наполнители, вроде ветчины, сыра и помидоров...

Слышали уже про это вкусное, нежно и сочное блюдо ? Скрэээээмбл...(scraaaaamble) Я услышал это название, когда супруга читала книгу про завтраки и предложила мне его приготовить. Я естественно заинтересовался, смотрю в книгу, а оттуда на меня взирает наша всем знакомая яичница болтунья. Вообще существуют 2 разновидности скрэмбла : американский и английский. По какой причине нет 3го - нашей болтуньи - непонятно. Итак, как же нам приготовить сей шедевр забугорной кулинарии ? Я постараюсь не повторяться,...