За модным термином «скрэмбл» скрывается не что иное, как обычная болтунья. Но это не просто жареные взбитые яйца: в приготовлении блюда есть свои тонкости и нюансы, которые необходимо учитывать. Рассказываем, что такое правильный скрэмбл и как его сделать дома. Чем скрэмбл отличается от омлета и глазуньи Чаще всего скрэмбл путают именно с омлетом. Оба блюда готовятся из взбитых яиц и жарятся на сковороде, в каждое можно добавлять молоко или сливки, а также наполнители, вроде ветчины, сыра и помидоров...

Скрэмбл — это классика мирового завтрака, нежное и воздушное блюдо, которое благодаря своей простоте и универсальности покорило сердца миллионов людей. Скрэмбл — это мягкие, чуть влажные и сливочные взбитые яйца, приготовленные на сковороде. Но секрет идеального скрэмбла кроется не только в правильной технике, но и в выборе ингредиентов, контроле температуры и внимании к мелочам. Несмотря на его кажущуюся простоту, скрэмбл — это настоящее искусство. Приготовить его так, чтобы он остался нежным, сочным и при этом не переваренным — задача, которая требует точности...