Для меня луковый суп — это не просто первое блюдо. Это самая что ни на есть кулинарная алхимия, где из самого простого, дешёвого и даже надоедливого овоща рождается нечто невероятно глубокое, благородное и согревающее душу. Это история про терпение, которое превращает слёзы в восторг. Всё начинается, конечно, с лука. Нужно много лука. Я беру обычный жёлтый репчатый лук, килограмма полтора на большую кастрюлю. Его нужно тонко нарезать полукольцами. И тут первый секрет: не бойтесь слез. Это данность. Главное — острый нож и решимость. Дальше — самое важное: карамелизация. В большом толстостенном казане или сотейнике растапливаю хороший кусок сливочного масла, добавляю немного оливкового...

Не секрет, что большинство диет строго ограничивают объем порций и количество приемов пищи. Но в современном мире специалисты не дремлют и постоянно что-то изобретают. Одним из изобретений является боннский суп. Оказывается, его можно есть в любое время и практически в любом количестве. Давайте узнаем, что такое боннский суп и почему на нем худеют. Боннский суп — это низкокалорийный суп, который состоит из овощей, содержит большое количество клетчатки и мало углеводов. В его основе — помидоры, лук, капуста, сладкий перец, сельдерей и морковь...