Шея – одна из самых нежных частей свинины. В ней жир расположен тонкими прослойками, создавая мраморный узор. Растапливаясь, он впитывается в мясо равномерно, благодаря чему оно получается нежным и сочным. Ингредиенты: Свиная шейка, репчатый лук, Кинза, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Паприка Способ приготовления: Свиную шейку, предварительно помыв и обсушив кухонным полотенцем, нарежьте кусками толщиной около 2 см. Накройте мясо пищевой пленкой, отбейте через нее. В сковороде разогрейте масло...

Идеальное мясо. Свиная шея в собственном соусе - это вкусное обеденное блюдо не только для выходных или особых случаев, но и в будний день. Тушение мяса занимает не более часа. Тушеная свиная шейка в соусе из моего рецепта тает во рту. Всякий раз, когда я готовлю его, гости в восторге :) Нет ничего лучше свиной шеи в восхитительном луковом соусе, который подается с картофельным пюре или пельмени ... Мясо ароматное и мягкое благодаря маринаду. Маринованная шейка заставляет ее крошиться быстрее и передает аромат специй...