Каждый охотник, во время охоты готовит шулюм, ведь это самая элементарная похлебка из дичи. Самый главный и важный ингредиент это дичь, ведь без неё это уже совсем другое блюдо. Бульон варится подольше, чтоб был очень наваристый и мясо стало нежным и отходил от кости. А все остальные ингредиенты это дело вкуса. Как в любой суп туда идёт картошка и морковка, можно и перца болгарского чуток добавить для аромата. Соль и перец как обычно все по вкусу и объёму. А вот дальше, со специями нет предела полета фантазии...

О том, кому принадлежит пальма первенства в изобретении шулюма, ведётся много споров. Все народы, которые так или иначе имеют кочевые корни, утверждают что именно среди них зародилась традиция его готовить. Остальные примазались, спёрли рецепт и всё испортили. Потому что "настоящий шулюм готовится только из баранины" - говорят те, у кого под рукой оказывались бараны.Какой шулюм без рыбы?" - огрызаются те, у кого традиционно рыбы навалом, а баранов ни одного на всю округу.Только утка!" - встревают в спор охотники...