Сыр — один из древнейших продуктов, который люди научились создавать задолго до появления письменности. По легенде, его открытие было случайным: животновод налил молоко в желудок скота и оставил на солнце. Молоко свернулось, образовав комочки — первобытный сыр, который можно было долго хранить и переносить. Историки утверждают, что первые упоминания о сыре встречаются в текстах шумеров ещё во втором тысячелетии до нашей эры. Древний сыр напоминал творог, с более солёным вкусом на юге и нежнее на севере Европы...

Сыр – это продукт, который высоко ценят гурманы по всему миру, охотно покупают его и употребляют в самых разных вариантах и сочетаниях. Но часто бывает, что мы переоцениваем свои возможности и покупаем слишком большой кусок, который впоследствии начинает плесневеть. Можно ли есть сыр, если на нем появилась плесень, и как сделать, чтобы продукт хранился как можно дольше? Рассказываем в статье. Из-за чего появляется плесень Плесень на сыре – явление вполне обычное и даже являющееся нормальным в некоторых случаях...