В южных регионах шелковица известна почти всем, но под другим именем – тутовник. Но не все знают, что эта ягода помимо приятного вкуса обладает невероятным количеством полезных свойств. Ученые подтверждают, что в ягодах тутового дерева много сахара, дубильных веществ, органических кислот, флавоноидов, кумарина, пектина, лютеина, зеаксантина, ресвератрола и других полифенольных соединений. Тутовник может стать источником железа, калия, кальция, магния и фосфора, также в нем есть витамины С и B. Потенциал шелковицы используют в разных странах уже много сотен лет в различных сферах...

Тутовник, морва, тутник, тута, тютина и даже эпырка — все это она, шелковица. Но, как ее ни назови, менее вкусной и полезной ягода не становится. Родиной шелковицы считают Афганистан и Иран, хотя вопрос спорный: многие полагают, что культивировать это растение первыми начали жители Китая. В любом случае, основной задачей шелковицы изначально было кормить тутовых шелкопрядов. Гусеницы ели листья, окукливались, а потом их коконы использовали для производства шелка. Судьба шелкопрядов печальна, не будем на ней останавливаться...

Шелковица – это плод с аппетитным вкусом и волнующим ароматом, который поражает своими разнообразными полезными свойствами. Эта ягода известна более 4000 лет и широко распространена в Азии, где она полюбилась не только своим освежающим вкусом но и благотворным воздействием на здоровье. Шелковица бывает тёмного и жёлтого цвета, по вкусу эти два вида тоже различаются. Жёлтые ягоды более ароматные, с медовым оттенком, а темные более сочные, кисло-сладкие с травяным послевкусием. Первым удивительным свойством шелковицы является ее способность укреплять иммунную систему...