Согласно исследованию SuperJob в индустрии HoReCa сохраняется потребность в квалифицированных кадрах. Количество открытых вакансий в мегаполисах удерживает лидерские позиции, также наиболее активно набирают поваров в Краснодаре, Московской области и Республике Татарстан. Замыкает десятку активных регионов Республика Крым, Красноярский край, Новосибирск, Нижний Новгород, Екатеринбург. По данным hh.ru открыто более 35 000 вакансий для поваров с разными специализациями, опытом и навыками. Средний доход составляет от 90 000 рублей и таких вакансий 45% от общего числа...

Представьте, что вы управляете кофейней и каждый день наблюдаете, как бариста выливает остатки молока после приготовления кофе в раковину. Кажется мелочью? А теперь посчитайте: 60 мл лишнего молока на каждый напиток при 200 чашек в день обойдутся вам в 306 600 ₽ ежегодно. Именно такие детали заметили в Starbucks, когда внедрили революционный подход к управлению финансами. В этой статье мы расскажем, что такое финансовый менеджмент и как применить его в вашем бизнесе. А ещё поделимся лучшими мировыми практиками...